الكيلو بـ10 جنيهات.. طبيبة تحذر من تناول “الجمبري الكداب” لـ3 أسباب
المصدر: Masrawy.com
مع زيادة عدد المصطافين يفضل الكثير منهم تناول المأكولات البحرية، ولذلك تتعدد أنواع وأشكال الأسماك في الأسواق، وكان من أكثرهم انتشارا في الفترة السابقة هو”الجمبري الكداب” أو ما يعرف باسم “الشيكال”، ويشتهر أيضًا باسم “جمبري الغلابة”.
ويقبل على شرائه الكثير من الناس، وذلك لانخفاض سعره، فالكيلو منه بـ10 جنيهات، والحجم الكبير منه يصل إلى 40 جنيها.
ويعتبر من أهم وجبات الأتراك والقبارصة من سكان البحر المتوسط، فهو يحظى بنسب عالية جدًا من الفسفور ومتوافر بكثرة، خاصة مع انخفاض سعره.
ولكن أكدت الأبحاث عدم صلاحيته للاستهلاك الأدمي، لأسباب ذكرتها الدكتورة آية جلال الدين الباحثة بمعهد بحوث صحة الحيوان في أسيوط:
– الشيكال يتغذى على مخلفات المحاصيل، ولدية قدرة كبيرة على امتصاص ملوثات مياه النيل.
– به نسبة عالية من المعادن الثقيلة والكادميوم وميكروبات أخري، ما يجعله غير صالح للتناول.
– يؤدي إلى انتشار العديد من الأمراض في الثروة السمكية، وذلك لاحتوائه على الكثير من الفطريات والبكتيريا.
التعليقات